"Calamarsotto"

Ingrédients :
500g de calamars
250g de riz
1 boite de tomates pelées en cubes ou un coulis de tomate
Coriandre
Basilic
Ail
Poivre
Bouillon en cube

Faire blondir l'ail dans de l'huile et du beurre
Mettre les calamars. Ajouter le poivre et le basilic.
Cuire à couvert 10 mn .


Ajouter les tomates pelées.
Ajouter le riz, le cube de bouillon, la coriandre et couvrir d'eau.
Cuire jusqu'à absortion complète de l'eau.