Crêpes aux pommes, camembert et cumin

J'adore ce genre de plat , qui remplace le traditionnel plateau de fromages.......

Ingrédients pour 6 personnes :

4 pommes

1/2 camembert

3 oeufs

20 g de beurre

22cl de lait

22 cl de cidre

220g de farine

1 c. à s de cumin

3 pincées de sucre

1 pincée de sel

Huile

Verser la farine dans une jatte et ajouter le sel, 2 pincées de sucre, les oeufs et incorporer le lait et le cidre, tout en remuant.

Couvrir d'un linge et laisser reposer la pâte 30 mn.

Cuire les crêpes dans une petite poêle huilée.

Tapiser des petits moules à tartelette en ourlant les bords.

Préchauffer le four à th. 6 (180°).

Laver et couper les pommes en rondelles.

Les épépiner.

Les faire revenir dans une poêle avec le beurre et le sucre restant.

Les caraméliser légérement.

Répartir les pommes sur les crêpes et ajouter le camembert coupé en tranches.

Saupoudrer de cumin et enfourner pour 10mn.

 

Servir aussitôt !!!