Pizza sucrée aux abricots, amandes, pistaches et pralines roses

 

Ingrédients pour 4 personnes :

200g de pâte à pizza

8 abricots

100 g d'amandes en poudre

100g de beurre

100g de sucre

2 oeufs

20g de pistaches décortiquées non salées

8 pralines roses

40g de beurre

1 c. à s d'amandes effilées

Préchauffer le four à th.6.

Etaler la pâte à pizza sur une feuille de papier sulfurisé.

Laver et essuyer les  abricots et les séparer en deux.

Les dénoyauter et les couper en fines tranches.

Préparer la crème d'amande en mélangeant le beurre, la poudre d'amandes,

le sucre et les oeufs.

Garnir la pizza de cette crème d'amandes

 

et disposer dessus les tranches d'abricots en rosace.

Ajouter les pistaches et les pralines concassées.

Parsemer de petites noisettes de beurre et d'amandes effilées.

Saupoudrer la pizza de sucre et enfourner pour 25 mn.

 

Servir dès la sortie du four.