Enfin de retour.......

Me voilà devenu bilingue !!!
Trève de plaisanterie, vous avez bien sur pour certains et certaines reconnu quelques spécialités créoles...

Le lambi est un TRES gros coquillage qui me fait penser au bulot version XXXXXXXXL !!!
Les ouassous sont de grosses écrevisses avec des pinces bleues.
Le shrubb, une liqueur à base de zeste de mandarine macérée dans du ......rhum !!!
Le gombos, un fruit légumier à chair tendre.

Je pourrais vous en citer encore et encore mais quelques photos résumerons mieux
mon séjour guadeloupéen .

Voici une vue depuis ma terrasse, que du bonheur !!!! 

Une petite virée sur le marché pour nous ramener les fruits et le légumes du jour !!!!!
Mangue, avocat, concombre, papaye, ananas, bananes.....

Quelques fleurs.......

Quelques volatilles....

Quelques belles assiettes.....arrrrrgh cette  cuisine créole, un pur régal.

J'étais déjà "tombée" dans la marmitte martiniquaise il y a quelques années, avec depuis Babette de Rozière, notre chef "créole" pour modèle culinaire mais là, je dois avouer que j'y suis jusqu'au cou avec délice.

D'ailleur je suis revenue chargée d'épices......
Pas moins de 80 bâtons de vanille, un bâton-kako(du cacao amer), du safran, du roucou, du 4 épices, des piments oiseaux, de la préparation pour "sauce chien",
de la canelle, des noix de muscade, de la mayonnaise créole, de la créoline, du piment liquide, du beurre de cacao et quelques petites bouteilles de jus local !!!!  

Allez j'arrêtes pour aujourd'hui sur cette petite photo de l'Ilet Caret, un petit cadre de paradis où il fait bon de pique-niquer et de se baigner dans le lagon, protégé par la barrière de corail.....

A très bientôt pour de nouvelles recettes.....épicées.....

ENFIN !!!!!!
Depuis le temps que je l'attendais cette réunion....
Mais quelle réunion me direz-vous ???

Voici quelques petits indices.....

(petite zoom d'oeil sur la boite "hello kitty",
cadeau remis à chaque participante, et qui va ravir ma plus grande fan d'hello, j'ai nommé ma loupiotte !!!)

Je sais trop facile, MA réunion tupperware !!!
Loin des vieux clichés de "réunion de nos mères ou grand-mères", cette réunion fut ludique, amusante, gaie, instructive, gourmande, dépensière...
bref de quoi passer un bon moment entre filles.

Allez  c'est parti pour un petit reportage......

Notre "marmiton" Marie en peine avec le déssertisseur


Ce dessertisseur est super pratique car lorsque l'on sait s'en servir,
n'est-ce pas Marie ??
Il dessertit les boites de conserve en laissant les bords non coupants,
et il est adapté aussi bien au gaucher qu'au droitier !!!


Ouffffffffffff nos boites sont enfin ouvertes,
on va ENFIN pouvoir passer à l'atelier popotte avec une charlotte à l'ananas express....

Ingrédients :
1 boite 4x4 d'ananas en morceaux ou rondelles
1 paquet de boudoirs " brossard"
2 gervita
1 moule à charlotte

C'est parti pour une petite demo réalisée par sandrine, notre second "marmiton".


Attention, le démoulage à lieu aussitôt la charlotte finie, pas besoin de temps de repos.

Sandrine et Claire sont très attentives au bon déroulement de ce démoulage ....

que voici :
 

Pendant ce temps nos congolais, cuisent tranquillement au four.
Encore une recette des plus rapides qu'il soit !

Ingrédients pour une vingtaines de congolais :

1 grosse boite de lait concentré sucré
250g de noix de coco râpée
et c'est tout !!!!!

On malaxe bien la pâte,
ensuite on forme des petites pyramides que l'on dépose sur la feuille de cuisson
et zoup au four 10 mn th. 6.

La préparation de ces recettes s'est faite dans la joie et la bonne humeur,
chacune y allant de ses petites mains, avec bien sur en même temps la présentation d'une multitude d'accessoires tous plus tentant les uns que les autres.....

Bien sur arrive l'heure des commandes et donc du choix....
je craque pour l'ultra pro 3,5 l
 en espérant que le père noël m'ammène le livre de cuisine associé
(ou mon chéri si tu lis cet article, c'est bientôt mon anniversaire....)

 je garde l'achat de la feuille de cuisson et du moule à charlotte pour d'autres réunion car on ne va pas s'arrêter en si bon chemin.

En parlant de bon, il est temps de passer à table afin de goûter nos oeuvres
 avec un café ou un thé.


Qui a dit que les réunions "tupperware" étaient faites pour les grand-mères ??????

Il parait que je manque à certaines copinautes....n'est-ce pas Coriandre ???
Alors j'avoue, oui c'est vrai je viens vous voir moins souvent mais en ce moment j'ai plutot envie de faire des activités manuelles plutot que la popotte....quoique...je m'y remet !!!!

Voici  donc ma dernière réalisation afin d'aider Minette a passer l'hiver.....


Quelques chutes de laine et zoup le tour est joué !!!



Prochaines réalisation, pleinsssssssssssssss de décoration de Nöelllllllllll,
 YES, j'ADORE !!!!!

A très bientôt pour une petite recette topissime selon mes papilles......

Samedi midi nous avons eu le droit à un délicieux café gourmand
chez "Rannou-Métivier"
 à domicile !!!

Une pure merveille, et je pèse mes mots.
De la douceur, du moelleux, du fondant......
Une explosion pour les papilles tout simplement....

En effet, j'ai eu le bonnheur de recevoir un colis gourmand de cette "maison magique".....


Quel régal mais surtout quelle odeur en ouvrant la boite des macarons....
Hummmmmmmmmmmm...


L'originalité de ces petites merveilles c'est qu'ils changent de parfums au fil des mois.
Ce qui fait pour juillet, saveur citron vert confit d'un côté et fraise confite de l'autre.
Avec toutefois les classiques bien entendu.

Lorsque je vois les parfums pour les mois à venir, j'en salive déjà :
Noix, noisettes, poire, caramel, chocolat, marrons glacés, mandarine, pistache, 
fruit de la passion, vanille, rose......
ca fait rêver non ????

Viennent ensuite les succulents chocolats,


qui eux, se passent de commentaires.....car total délice !!!!


Encore merci à cette maison pour cette échange très gouteux et fort agréable.
 

Quelle tristesse d'avoir déjà fini mes vacances.
C'était trOOOOOOOOOOp bien.
L'année prochaine on y retourne mais pour 3 semaines !!!!!

Mais où me diriez -vous ????
Sur l'île de beauté tout simplement.
Y goûter, c'est l'adopter comme on le dit bien souvent......

Allez juste pour la forme un petit zoom d'oeil sur les bonnes choses de là-bas....
De la confiture de myrte
des canistrelli,
un chouette petit rosé "domaine de la Punta",
de la bière "Pietra"
du miel,
du pâté de cochon sauvage,
une assiette de charcuterie, un gâteau à la farine de châtaigne,
un saucisson de cochon, et la fameuse eau à bulles "Orezza"......

Et ça c'est mon petit pain aux herbes du maquis réalisé hier.....
hummmmmm cette odeur, un regal......

Rien du plus simple avec cette préparation toute prête,
l'idéal pour un retour de vacances en douceur, pas trop de travail  !!!!!

Je vous conseille d'aller faire un petit tour sur leur site de produits car il est extra...
"Les fruits de la montagne"

J'ai aussi ramené du sel à la clémentine, un régal avec du poisson....