Le blog de Catherine

Avis aux amateurs d'orange ....... Pour 4 personnes : 4 oranges 1 paquet de sablés "pur beurre" 10 cl de lait 30 cl de crème liquide entière 4 jaunes + 2 blancs d'oeufs 75 g de sucre 20g de maïzena 120g de confiture d'orange avec des zestes Laver les...

Je continue ma ballade dégustative autour de la Saint-Jacques avec cette recette tirée de ce superbe livre, que je ne me lasse pas de regarder ....... Pour 4 personnes : 24 belles noix de Saint-jacques 160g de chair d'ananas frais ( en boite pour moi....)...

Me voilà reparti pour un gâteau d'anniversaire.... 5ans !!!! Il faut bien sur faire toujours mieux que la fois précédente mais j'avoue que le challenge devient de plus en plus dur.... surtout avec les demandes des loulous qui changent tous les jours !...

Pour les 5 ans de mon grand, Clyn ma demi-couz et seb (son parrain) sont venus depuis leur contrée lointaine nous rendre visite... je me suis creusée, torturée, l'esprit afin de trouver LE plat qui leur ferait plaisir... Et là, une lumière....mais c'est...

Encore un petit riz au lait, péché mignon ( pas pour les fesses je sais mais tant pis.....) Ingrédients pour 2 personnes : 2 poires 350g de brisures de framboises surgelées 100g de sucre 80g de riz rond 25cl de lait 20cl de crème liquide 3 sachets de...

J'avoue que le côté plateau de fromages lors d'un repas de famille me semble tellement commun que j'aime bien trouver de petites recettes pour le remplacer..... En voici une qui nous a ravie les papilles..... Ingrédients pour 4 personnes : pour les poires...

Ingrédients pour 4 adultes gros mangeurs.... 4 cuisses de canard confit 1 boule de céleri- rave (600g environ) 1 pomme de terre 2 pommes boskoop 1 échalote 25cl de lait 10cl de crème liquide 30g de beurre 2 c. à s. d'huile d'olive 1 pincée de noix de...

Cette recette, comme beaucoup, m'a tapé dans l'oeil !!! Faire sa viande séchée....pourquoi pas !!! Alors merci "aux gourmandises d'Isa" de m'avoir fait saliver devant son filet séché..... voici aujourd'hui le mien. Ingrédient : Un filet de porc classique...

Pour finir un repas de réveillon, quoi de meilleur qu'un dessert léger aux fruits ???? Ingrédients pour 6/8 personnes : le biscuit : 4 oeufs 90g de farine 100g de sucre en poudre 1 flacon de caramel liquide 1 pincée de sel La crème : 1/2 ananas 2 clémentines...

Voici un petit feuilleté pour l'apéritif fort agréable pour les amateurs d'escargots .....comme MOI !!!! Ingrédients pour une trentaine de feuilletés : 1 pâte feuilletée 250g d'escargots 1 gousse d'ail 1 échalote Persil Beurre gruyère Sel et poivre Mixer...