http://chez-catherine.over-blog.com/ fr Tue, 29 Mar 2011 14:58:40 +0200 Tue, 29 Mar 2011 14:58:40 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 chez-catherine.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://chez-catherine.over-blog.com/article-pizza-sucree-aux-abricots-amandes-pistaches-et-pralines-roses-56990805.html
Ingrédients pour 4 personnes : 200g de pâte à pizza 8 abricots 100 g d'amandes en poudre 100g de beurre 100g de sucre 2 oeufs 20g de pistaches décortiquées non salées 8 pralines roses 40g de beurre 1 c. à s d'amandes effilées Préchauffer le four à th.6. Etaler la pâte à pizza sur une feuille de[...]]]> Mon, 20 Sep 2010 09:00:00 +0200 2827bffd0ee68e2c846e4fb023706a3a Desserts http://chez-catherine.over-blog.com/article-pizza-sucree-aux-abricots-amandes-pistaches-et-pralines-roses-56990805-comments.html#anchorComment http://chez-catherine.over-blog.com/article-tatin-aux-abricots-et-romarin-56990169.html
Ingrédients pour 6 : 1 pâte feuilletée 1,5 kg d'abricots 50g de beurre 150g de sucre Quelques brins de romarins Préchauffer le four à th.7/8. Nettoyer les abricots et les dénoyauter. Mettre le sucre à chauffer àfeu vif dans une poêle et le laisser fondre et se transformer en caramel. Lorsqu'il[...]]]> Fri, 17 Sep 2010 09:00:00 +0200 9bcfb22465356ec7f13476d24498370e Desserts http://chez-catherine.over-blog.com/article-tatin-aux-abricots-et-romarin-56990169-comments.html#anchorComment http://chez-catherine.over-blog.com/article-crepes-aux-pommes-camembert-et-cumin-56989552.html
J'adore ce genre de plat , qui remplace le traditionnel plateau de fromages....... Ingrédients pour 6 personnes : 4 pommes 1/2 camembert 3 oeufs 20 g de beurre 22cl de lait 22 cl de cidre 220g de farine 1 c. à s de cumin 3 pincées de sucre 1 pincée de sel Huile Verser la farine dans une jatte[...]]]> Wed, 15 Sep 2010 09:00:00 +0200 0dd64c5b978ed6635eb40bace6e10f7a Autour d'une salade... http://chez-catherine.over-blog.com/article-crepes-aux-pommes-camembert-et-cumin-56989552-comments.html#anchorComment http://chez-catherine.over-blog.com/article-charlotte-aux-deux-saumons-56988949.html
Ingrédients pour 4 charlottes : 2 grandes tranches de saumon fumé 2 pavés de saumon sans peau 1 avocat 6 asperges vertes 1 citron jaune 1 c. à c de gingembre moulu 1 c. à s de moutarde 1 c. à s d'huile d'olive 4 brins d'aneth Sel et poivre Tapisser 4 ramequins de film alimentaire. Disposer une[...]]]> Mon, 13 Sep 2010 13:42:00 +0200 a3b9949c8c766315f79ae80f450e0398 Entrées froides http://chez-catherine.over-blog.com/article-charlotte-aux-deux-saumons-56988949-comments.html#anchorComment http://chez-catherine.over-blog.com/article-une-avalanche-de-macarons-53256953.html
Je viens de passer plus de deux heures en fort agréable compagnie : M. Raphaël Deperiers, de l'atelier des gourmets à poissy dans les Yvelines, de mes deux amies et d'une multitude de macarons ...... En effet, nous venons d'apprendre à réaliser ces petites merveilles grace aux savoir-faire de[...]]]> Thu, 01 Jul 2010 14:35:00 +0200 565e978594e8bc4a40d6cb2e7537db62 Desserts http://chez-catherine.over-blog.com/article-une-avalanche-de-macarons-53256953-comments.html#anchorComment http://chez-catherine.over-blog.com/article-farandole-de-fraises-51466720.html
Voici un petit dessert fort sympathique pour les plus grands gourmands et amateurs de fraises, c'est à dire .....NOUS !!!!! Recettes pour 6 assiettes Tartare de fraises : 150 g de fraises 2 c. à s de cassonnade 2 c. à s de pistaches non salées Couper les fraises en petits morceaux. Mixer les[...]]]> Sat, 05 Jun 2010 13:30:00 +0200 be812ff695918568e08e9caf7b651cc1 Desserts http://chez-catherine.over-blog.com/article-farandole-de-fraises-51466720-comments.html#anchorComment http://chez-catherine.over-blog.com/article-tartinade-a-la-tomate-sechee-51385531.html
Pour finir cet apéritif autour de la sangria, que diriez-vous d'une petite tartine de tomate séchée ??? Merci à toi Clyn pour m'avoir soufflé l'idée.... Pour un bol de tartinade : 280g de tomates séchées 1 c. à s de coriandre fraiche 1c. à s de basilic frais 1 filet d'huile d'olive 1 c. à s de[...]]]> Fri, 04 Jun 2010 10:25:00 +0200 7133e251b6d53370aef13d797fc2105e Appéritif http://chez-catherine.over-blog.com/article-tartinade-a-la-tomate-sechee-51385531-comments.html#anchorComment http://chez-catherine.over-blog.com/article-petites-bouchees-au-chorizo-51384710.html
Il me fallait bien sur du chorizo pour accompagner ma sangria....... Pour une trentaine de bouchées : 50 g de chorizo 2 oeufs 100g de farine 75 g de beurre 5 c. à s . de lait 1 pincée de sel 2 c. à s. de concentré de tomate 3 c. à c. de levure Ôter la peau du chorizo. Le couper en petits dés.[...]]]> Wed, 02 Jun 2010 10:00:00 +0200 b65c8e92ed147cdc8ea812d74577ece7 Appéritif http://chez-catherine.over-blog.com/article-petites-bouchees-au-chorizo-51384710-comments.html#anchorComment http://chez-catherine.over-blog.com/article-sangria-51383260.html
Avec le retour du soleil ( bien qu'il se soit carapaté depuis.....), une envie de sangria m'a titillé. Alors pour un petit repas entre amis, l'occasion était trop tentante !!!! Pour 1,5l de sangria....soit un certain nombre de verres plus tard......... 1,5 l de vin spécial sangria 1 pomme 1[...]]]> Mon, 31 May 2010 09:46:00 +0200 728378ac25062e57f3cbb8226d9b78d1 Appéritif http://chez-catherine.over-blog.com/article-sangria-51383260-comments.html#anchorComment http://chez-catherine.over-blog.com/article-7-petites-questions-49294777.html Mon, 26 Apr 2010 14:18:00 +0200 70c9a36f55347af98f0266688a833d18 Divers http://chez-catherine.over-blog.com/article-7-petites-questions-49294777-comments.html#anchorComment