Grillade de gambas à la provençale
Pour 2 personnes :
16 grosses gambas
1 citron
50g de caviar de tomate
10g de tapenade d'olive noire
10cl d'huile d'olive "le jardin d'orante"
5cl de pastis
Poivre de selim "Meuse Epices"
Décortiquer les gambas et les couper en deux dans la longueur.
Presser le citron dans un plat creux.
Ajouter le caviar de tommate, la tapenade, l'huile d'olive, le pastis et 1 pincée de poivre de selim râpé.
Mélanger et badigeonner généreusement les gambas de cette préparation.
Griller les gambas 2mn de chaque côté sous le gril du four.
Voici un plat rapide à faire et épicé comme il se doit......