Toasts campagnards à la poitrine grillée et au cantal

Ingrédients pour 4 :
8 tranches de pain
16 tranches de poitrine fumée ou nature
8 gros champignons de Paris
1 morceau de cantal
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de persil ciselé
1 c. à soupe d'huile

Nettoyer et couper les champignons en lamelles.
Peler et hacher la gousse d'ail.

Dans une poêle, faire revenir l'ail avec l'huile.
Ajouter les champignons et le persil et cuire 5mn.


faire toaster les tranches de pain.
Ajouter dessus les champignons.
Couper le cantal en 8 et entourer chaque morceau de deux tranches de poitrine.


Placer 5mn sous le gril du four.

Servir avec une salade.