Le blog de Catherine

Une envie soudaine de manger un flan pâtissier me titille les papilles.... Ni une, ni deux, direction la cuisine !!! Ingrédients : 1 l de lait 180g de sucre roux 120g de maïzena 2 oeufs + 1 jaune 1 c. à c d'extrait de vanille liquide "El Vanillo" 1 gousse...

Ingrédients pour 4 : 1 mangue 250g de mascarpone 4 oeufs 12 biscuits de type palets bretons 50g de sucre en poudre 1 flacon de coulis de framboise Peler et découper la mangue en petits dés. Emietter les biscuits dans 4 verres. Séparer les blancs d'oeufs...

Vive les virées parisiennes !!!! Samedi, le père Noël est passé par chez moi..... Du bonheur à l'etat pur !!! Nous avons donc été chez : DETOU, 58 rue de tiquetonne, 75002 PARIS N'est-ce pas une caverne d'Ali baba ??? Il y en a partout, en haut, en bas,...

Ingrédients : 150g de riz rond 750ml de lait 250g de fraises 5cl de jus d'orange 5cl de crème liquide 25g de beurre Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir le riz à feu vif. Quand les grains sont translucides, arroser du jus d'orange....

Ingrédients : 1 pâte brisée 800g d'épinards frais 3 St Marcellin 20 cl de crème liquide 2 oeufs 200g de lardons Sel et poivre Cuire les épinards. Bien les égoutter. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème. Ajouter le sel et le poivre. Dans un moule...

Ingrédients : 300g de sucre 200g de chocolat noir 95g de farine 6 oeufs 150g de beurre 1/2 fève tonka Préchauffer le four à th. 5/6. Beurrer un plat à gratin. Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre avec le beurre. Casser 3 oeufs et séparer...

Ingrédients pour 4 : 4 blancs de poulet 1 poivron jaune 2 courgettes 4 tomates 2 oignons blancs 2 c. à s d'huile d'olive 1/2 l de bouillon de volaille Poivre Epices Tandoori de Clyn Egréner les poivrons et retirer le blanc. Couper les légumes en petits...

Ce concept de tartinades à l'appéritif, j'avoue, j'adore !!!! On peut donc voir sur mon petit plateau : De la tapenade noire, De la tapenade verte, ramenées de mes vacances à Saint aygulf, à côté de Fréjus, De la crème de poivron, noisette et cardamome,...

Pour 6 personnes : 600g de fraises 500g de faisselle 100g de sucre en poudre 15cl de lait de coco 20cl de crème liquide 5 feuilles de gélatine 6 gousses de cardamome vertes Porter à ébullition le lait de coco avec le sucre. Hors du feu, ajouter les gousses...

Ingrédients pour 4 : 450g de tortiglioni 200g d'émincés de gésiers de canard 100g de lardons 1/2 c. à c de piment en poudre 1 oignon nouveau 1 avocat 1 c. à s de jus de citron 3 branches de coriandre fraîches et ciselées 50g de parmesan râpé ( pour ceux...