Le blog de Catherine

Pour 4 gros gourmands: 60g de beurre fondu 125g de spéculos émiéttés 8 cl de lait 10 pistils de safran 500g de fromage blanc 50g de sucre semoule Le zeste finement ciselé d'un citron vert 2 feuilles de gélatine 850g de mangue au sirop égoutées 1/2 c....

Pas d'inquiètude Coriandre, me revoilà, ne lance pas d'avis de recherche, je revienssssssssss !!! Il est vrai que cela faisait un moment mais entre mes vacances et un méga soucis professionnel, me voilà toute fraîche, enfin comme on peut l'être à mon...

Des petites gourmandises tièdes en forme de mini-savarins.... hummmmmmm quel délice !!! Ingrédients pour 4 verrines : Pour les petits savarins : 150g de farine 1 oeuf 12 g de sucre 75 g de beurre fondu 10 g de levure du boulanger 3 g de sel 4 c. à s de...

Pour mon 200ème article, voici une petite recette sucrée pour un goûter... Pour 6 tartelettes : 160g de spéculoos ( un paquet environ) 60g de beurre mou 30g de sucre en poudre 3c. à s de confiture de fraise 200g de mascarpone 40g de sucre glace Mixer...

Voici une petite salade chaude comme je les adore, très simple mais très bonne !!!! Ingrédients pour 2 : Un morceau d'andouille 2 pommes 2 minis Saint marcellin Poivre Couper en très fines tranches l'andouille ( environs 5 chacun...) Laver et couper les...

Pour découvrir de nouvelles destinations, Sentir le parfum des épices, Goûter les saveurs exotiques, Pour une cuisine facile, colorée et inventive, n'hésitez plus !!!! Le coq noir est là pour vous !!!! Vous y trouverez des condiments, de quoi faire des...

Ingrédients pour 4 : 2 blancs de poulet 100g de lardons allumettes 250g de champignons de Paris 350g de fettucinis 10cl de crème liquide 25g de beurre Basilic Sel et poivre Emincer les blancs de poulet. Les faire sauter 5mn dans une sauteuse avec le beurre....

Toujours ma petite manie de faire manger des légumes aux enfants.... Ingrédients pour 6 : 600g de filet de porc 500g de courgettes 2 branches de céleri 2 oignons 150g de maïs Persil 6 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Couper le filet de porc en...

Ingrédients pour 4 : 4 pavés de saumon 1 fenouil avec ses feuilles 2 échalotes 1/2 citron 25cl de crème liquide 1 c. à s d'huile 1 c. à c de badiane en poudre d'Etal des épices Sel et poivre Mettre de côté les feuille du fenouil. Couper le bulbe en deux....

Voici la petite salade que nous avons dégusté le jour du printemps..... Ingrédients pour 4 : 600g de chou-fleur 2 pamplemousses roses 18 crevettes roses décortiquées 1 orange 2 brins d'aneth 3 brins de cerfeuil 2 pincées de piment 3 c. à soupe d'huile...